ホーム水産加工用刃物(業務用)ステン間切(イカサキ)

【商品名】 B-04:ステン間切(イカサキ)
【サイズ】刃渡寸法:105o/120o/135o/150o
【材質】刃部: 柄部:

錆びに強く、おもに鮭、鱒等のエラ取りなどに使われ、腹サキなどにも多く使われている。
所によっては蛸の足切りなどに使われてもいる。
柄部は木を使用。使用するほど手に馴染んでくるのが特徴。

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