ホーム水産加工用刃物(業務用)カニ裁割包丁

【商品名】 C-01:カニ裁割包丁
【サイズ】刃渡寸法:180o/195o
【材質】刃部:青紙鋼 柄部:木

日本刀の伝統技術をそのまま生かし、一丁一丁手造り鍛造された最高級包丁。
刃身には鋼材の最高峰、青紙鋼を使用。高い硬度を有し鋭利性、耐摩耗性に大変優れております。
カニの棒肉を取るおりに、足殻を切断する包丁。

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