日本刀の伝統技術をそのまま生かし、一丁一丁手造り鍛造された最高級包丁。
刃身には鋼材の最高峰、青紙鋼を使用。高い硬度を有し鋭利性、耐摩耗性に大変優れております。
おもに野菜切りとして給食用及び、一般家庭用に多く使われている。

※商品写真は、パソコンモニターの環境によって、実際の商品と色が異なって見える場合がございます、その際はご了承ください。