ホーム＞水産加工用刃物（業務用）
安来鋼、加工出刃　木柄付
安来鋼、加工舟行　木柄付
安来鋼、玉付出刃　木柄付

75㎜/90㎜/105㎜/120㎜/135㎜
150㎜/165㎜/180㎜/195㎜/210㎜
225㎜/240㎜/270㎜/300㎜

150㎜/165㎜/180㎜/195㎜
210㎜/240㎜/270㎜/300㎜

75㎜/90㎜/105㎜/120㎜/135㎜
150㎜/165㎜/180㎜/195㎜
水産加工用調理包丁
頭落、身おろし、フィレー
水産加工用調理包丁
頭落、身おろし、フィレー
助宗鱈腹出処理
安来鋼、加工柳刃　木柄付
安来鋼　,鱈サキ包丁
安来鋼、三角間切
180㎜/195㎜/210㎜/240㎜
270㎜/300㎜/330㎜/360㎜
広幅有
２７０㎜～３３０㎜鮫、ヒレ切、皮引きに多用		300㎜ 75㎜
　　　

安来鋼、玉付間切
ステン間切（イカサキ）
安来鋼、鮭鱒間切
１０５㎜/１２０㎜/135㎜/150㎜１０５㎜/135㎜/150㎜
120㎜は廃盤		105㎜/120㎜/135㎜/150㎜/165㎜/180㎜
　イカサキ　

安来鋼、別型間切（鮭のエラ取）
両刃有		安来鋼　イカサキ包丁b-08:安来鋼　玉付イカサキ包丁
105㎜/120㎜/135㎜/150㎜/165㎜/180㎜120㎜/135㎜120㎜/135㎜
鮭エラトリ 両刃は鮪用　　

B-09：安来鋼　玉付造り付イカサキ包丁両刃　イカサキ包丁安来鋼　ニシンサキ
120㎜/135㎜120㎜/135㎜/150㎜ 130㎜　120㎜
　　サバサキ

　		　　
安来鋼　玉付ニシンサキ安来鋼　玉付ニシン小出刃 鉄　ニシン身欠整形鋏
120㎜　130㎜75㎜ （ステン有り）240㎜
　　　

カニ裁割包丁カニ用大久保鋏焼津型出刃
180㎜/195㎜180㎜/195㎜270㎜
　　鮪頭切

クリニング（曲り包丁）鯖切（青切）八戸型サバサキ鮪切包丁　（両刃、片刃）
15㎜巾　240㎜/270㎜/300㎜/330㎜
　　　

c-09:冷凍魚用ハンドカッター両刃出刃　鮪卸両刃鰹身卸
　 180㎜/210㎜/225㎜/240㎜/
270㎜		240㎜
　メカおろし　

片刃鰹身割り太刀鰹背ヒレ落鱈開き用窓出刃
　 製造中止　150㎜/165㎜/180㎜/210㎜
　　　

ホーム＞水産加工用刃物＞ステン包丁製品各種
厚出刃
厚舟行
薄刃包丁
105㎜/120㎜/135㎜/150㎜
165㎜/180㎜/195㎜/210㎜
225㎜/240㎜/270㎜/300㎜
150㎜/165㎜/180㎜/195㎜
210㎜/225㎜/240㎜		150㎜/165㎜/180㎜/195㎜/210㎜
柳刃刺身包丁
蛸引刺身包丁
菜切包丁（片刃）
180㎜/210㎜/240㎜
270㎜/300㎜/330㎜/360㎜		180㎜/195㎜/210㎜/240㎜
270㎜/300㎜/330㎜/360㎜		120㎜/135㎜/150㎜
165㎜/180㎜/210㎜

G-04と同
菜切包丁（両刃）MVステン牛刀型(黒合板付）鋼、牛刀
120㎜/135㎜/150㎜
165㎜/180㎜/210㎜		１５０㎜/180㎜/210㎜/240㎜
270㎜/300㎜		150㎜/180㎜/210㎜/240㎜
270㎜/300㎜/330㎜

E-07
洋出刃骨スキ（東型）E-07：蒲鉾付包丁
180㎜/195㎜/210㎜
240㎜/270㎜/300㎜		　210㎜/225㎜/240㎜
255㎜/270㎜/300㎜

砥石中砥（＃８００）荒砥石（＃１２０）魚網用解体鋏
２０７×５６×３４　２０５×５０×２５　　

魚鍵（ノンコ）めふんかき昆布根刈鎌各種
　ブラシ付もあります
K-02と同品		210㎜/240㎜/270㎜/300㎜
330㎜/360㎜/390㎜

　F-09
帆立貝ベラ　A帆立貝ベラ　Bステンめふんかきプラスチック柄付
貝ベラのページをご覧下さい貝ベラのページをご覧下さいF-09　
 
F10    
F-10    
ステン黒柄ブラシ付
メフンカキ		    
 
FN-01FN-02FN-03
ワカメ刈鎌　
受注生産		ステン貝ベラ各種　ホース付　ステン貝ベラ各種　
プラスチック柄付
貝ベラのページをご覧下さい貝ベラのページをご覧下さい
FN-04
プラスチック柄　各種
MV 加工出刃　（黒PP柄付）
 　MV 加工出刃　（黒PN小付） MV牛刀（モナカハンドル、ステン　　　　　　　　　　　　　　　　　柄）
１８０㎜/２１０㎜/２４０㎜/
２７０㎜		 １０５㎜/１２０㎜/１３５㎜/
１６０㎜		 １８０㎜/２１０㎜/２４０㎜/
２７０㎜/３００㎜
MV-P牛刀（プラスチック柄）
MV牛刀（黒合板柄）
 MV柳刃（黒合板柄）
１８０㎜/２１０㎜/
２４０㎜２７０㎜/300㎜		 1５０㎜/１８０㎜/２１０㎜/２４０㎜
２７０㎜/300㎜		 ２００㎜/２４０㎜

MV蛸引（黒合板柄）
 MV厚出刃（黒合板柄） MV薄刃型（黒合板柄）
２００㎜/２４０㎜ 120㎜/１３５㎜１５０㎜/
１６５㎜/１８０㎜/
２１０㎜/２４０㎜/		 １６０㎜

G-11

MV三徳型（黒合板柄）
 MVペテー（黒合板柄） MV-P ペティーナイフ
プラスチック柄
１６５㎜/１７５㎜ １５０㎜ 120㎜　　150㎜
安来鋼・PP黒柄付
加工出刃		 安来鋼・PP黒柄付
加工舟行
 安来鋼・PP黄柄付
（黒PN小有）
加工舟行
７５㎜/９０㎜/１０５㎜/１２０㎜/
１３５㎜/１５０㎜/１６５㎜/
１８０㎜/１９５㎜/２１０㎜/
２２５㎜/２４０㎜/２７０㎜/
３００㎜/		 １５０㎜/１６５㎜/１８０㎜/
１９５㎜/２１０㎜/２２５㎜/
２４０㎜/２７０㎜		 １５０㎜/１６５㎜/１８０㎜/
１９５㎜/２１０㎜/２２５㎜２４０㎜/
２７０㎜

日本鋼・PP黄柄付（青鋼）
（黒PN小有）
別型間切・黒PN小柄付
（青紙鋼）
両刃有		 PP黄柄付・ステン間切
（黒PN小有）
１０５㎜/１２０㎜/１３５㎜/
１５０㎜/１６５㎜/１８０㎜
 １０５㎜/１２０㎜/１３５㎜/
１５０㎜/１６５㎜/１８０㎜		 １０５㎜/１２０㎜/１３５㎜/
１５０㎜

坊主柄付・ステン間切
（黒PN小有）

 坊主柄付・ステン玉付間切
（PP黄柄付・黒PN小有）
鉄　玉付ニシンサキ
黒PN小付
nis-03と同
１０５㎜/１２０㎜/１３５㎜/
１５０㎜		 １３５㎜ 120㎜/135㎜
鉄　玉付ニシンサキ
黒PN小付
nis-06と同		 MV合板柄付
チョッパー・カニ栽割		 ステン立鋏
昆布切・魚の整形
nis-07と同品
75㎜ １２０㎜/１５０㎜/１８０㎜ ２４０㎜

ステン立鋏　曲刃
 ダリア鋏
昆布切・魚の整形		 ソフトカナリア
昆布切・魚の整形
昆布切用２４０㎜
ヒレ切り用２３０㎜		 ２００㎜/２４０㎜ ２１０㎜/２４５㎜
（ギザ刃有）

ステン芽切鋏

 廃盤 ステン大久保鋏
カニ用 １８０㎜/１９５㎜
F-09

カニチョキ鋏
 ステンメフンカキ
プラスチック柄付		 ステンノンコ
３００㎜/３３０㎜/３６０㎜/３９０㎜/４５０㎜/６００㎜

ステンメフンカキ木柄
 ステンメフンカキ
ブラシ付き		 ピンセット
F-06と同品 大・小　有

ステン丸貝ベラ
標準５０㎜巾　ホ-ス付		 ステンオホーツク型貝ベラ
ホース付き
 北砥星砥石
丸サイズ各種有 MV鋼砥ぎに最適

セラミック砥石
MV鋼砥ぎに最適
 砥石台ワンツースリー
（クロームメッキ）		 砥石台
木製
800＃/1000＃
K-11

ロールシャープナー
sha-03と同品

別型間切り　木柄付
 別型間切り　　浮柄付 別型間切　黒PN小付
　 B-06と同品 　H-05と同品
青鋼
鮭鱒間切　木柄付

 青鋼
鮭鱒間切　黒PN小付		 ステン間切　木柄付
　　 B-05と同品 （青　間切　　黒PN小付） 　 i-02と同品
mki-08 mki-09

ステン間切り　PP黄付
 赤鞘入り　別型間切り
浮き柄付		 赤鞘入り　別型間切り
木柄付
i-01と同品

イカサキ　木柄付

 玉付イカサキ　木柄付 イカサキ　黒PN小短付
B-07と同品 B-09と同品

間切り　正広
木柄付
 両刃イカサキ　木柄付
B-10と同品

ニシンサキ　木柄付
75㎜　120㎜　130㎜　

 玉付ニシンサキ　木柄付
75㎜　120㎜　130㎜
玉付ニシンサキ黒PN小付
75㎜　120㎜　130㎜
B-11と同品 B-12と同品 　　　　　　i-04と同品

玉付小出刃　木柄付
 玉付三角包丁　木柄付 玉付三角包丁　黒PN小付
B-13と同品 i-05と同品

ステン立鋏
（鋼製も有）
J-01と同品

鉄オホーツク貝ベラ
ホース付き
 鉄オホーツク貝ベラ
PP黄付き		 ステンオホーツク貝ベラ
PP黄付き

ステンオホーツク貝ベラ
PP黒小付き
 ステンオホーツク貝ベラ
ホース付き		 ステン玉子型貝ベラ
PP黒小付き
K-06と同品

ステンマタツ型貝ベラ
ホース付き
 ステン丸貝ベラ
ホース付き
sha-03

水産用押切
 sharpener ロールシャープナー

柄　PP白（大）
 柄　PP黒 柄　PP白
PPポリプロピレン樹脂（耐熱温度150℃、無機系抗菌剤入）使用。
主に出刃の刃渡り300㎜に使用
 PPポリプロピレン樹脂（耐熱温度150℃、無機系抗菌剤入）使用。
主に出刃の刃渡１８０ミリから
２７０ミリに使用		 PPポリプロピレン樹脂（耐熱温度150℃、無機系抗菌剤入）使用。
主に出刃の刃渡１８０ミリから
２７０ミリに使用

柄　PN黒（小）
 柄　PN黒（小） PP黄

PPポリプロピレン樹脂（耐熱温度150℃、無機系抗菌剤入）使用。
主に出刃の９０ミリから１８０ミリ、別型間切、イカサキ、小包丁等に使用		 PPポリプロピレン樹脂（耐熱温度150℃、無機系抗菌剤入）使用。
主に出刃の９０ミリから１８０ミリ、別型間切、イカサキ、小包丁等に使用

PP黒（小）
 P巻 坊主柄　木柄
木柄で先にプラスチックが巻いてある

浮き柄		 鞘（黒 鞘（黄）
特に間切り等に付けられ、船上作業時に海に落とした時など沈まず浮くように作られている。
 間切り、別型間切り用プラスチック鞘。 間切り、別型間切り用プラスチック鞘。
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